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食品净化车间工程施工流程
来源:http://www.cqchenhong.com/a/122.html 发布日期:20-07-01 14:47

    食品净化车间工艺流程

    解冻--卤制--冷却--分量--封装--安检--装箱。

    工程概况

    项目名称:卤制食品gmp净化车间工程;

    项目规模:12000㎡;

    洁净度:万级、十万级。

    设计依据

    业主提供的图纸和技术文件及现杨勘察资料;

    GB50472-2013洁净厂房设计规范;

    GB50591-2010洁净厂房施工与验收规范;

    JC/T869-2000金属面岩棉、矿渣岩棉夹芯板;

    GB50016-2010建筑设计防火规范;

    GB50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范。

    食品企业卫生规范

    1.原材料采购、运输的卫生要求;

    购入的原则,要具有一定的新鲜度,不含有毒有害物质,也不应受到污染;

    运输工具应符合卫生要求;

    应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。

    2、食品工厂设计与设施的卫生要求

    建议厂区要远离有害场所。建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求;给排水系统应能适应生产需要,设施应合理有效。污水排放必须符合国家规定的标准;加工后的废弃物远离生产车间,且不得位于生产生产车间上风向;烟道出口与引风机之间须设置除尘装置;各种管道、管线尽可能集中走向。冷气管不宜在生产线、设备和包装台上方通过,防止冷凝水滴入食品。

    晨弘服务对象

    生物医药净化工程;

    食品冷链净化工程;

    电子机械净化工程;

    医械诊断试剂净化工程;

    实验室系统净化工程;

    中央厨房净化工程;

    其他系统净化工程。

食品净化车间


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